De restaurantwebsite Iens rangschikt restaurants op basis van betaling. Daar is Chef-kok Leon Mazairac van restaurant Podium Onder de Dom het niet mee eens. Zo post hij op Facebook: “Als u ons eerdaags niet meer kunt vinden op Iens.nl dan komt dat niet door een daling in kwaliteit, integendeel zelfs…”
Podium Onder de Dom weigert betaalde ranglijst Iens.nl
Restaurant Podium Onder de Dom, één van de betere restaurants van Utrecht, staat vanaf heden niet meer vrijwillig op Iens.nl. De recensiesite, die vorig jaar is verkocht aan Tripadvisor, gaat de betalende restaurateur als eerste in beeld brengen wanneer een bezoeker een reservering wil plaatsen.
Mazairac, in 2015 verkozen tot meest getalenteerde kok van Nederland door restaurant- en hotelgids GaultMillau, bedankt Iens voor de samenwerking maar geeft aan dat het tijd is voor ‘een nieuw paar schoenen’. “Ik ga logischerwijs niet mee in de wereld van betaald bovenaan een lijstje staan.” Jarenlang heeft Podium Onder de Dom dankzij mooie recensies bovenaan op Iens gestaan.
Naast lovende woorden heeft het personeel zich ook hartelijk kunnen vermaken om de ‘moddergooiers’ en ‘zeikstralen’ op de website. “Holy moly man wat hebben we gelachen tijdens het personeelseten over de haatkritieken van Appelmoesje_48. Dat de bediening iets te aardig en te enthousiast was. Of dat de tonijn rood was in plaats van grijs en dat dat echt niet goed was.”
Mazairac hoopt dat de consument en andere restaurateurs, net als Podium Onder de Dom, niet mee doen aan betaalde ranglijsten. Hij sluit zijn post af met een tip aan de consument: “Een recensie schrijven is eigenlijk wel een beetje 2005. Rechtstreeks communiceren is het nieuwe recenseren voor de consument, denk ik.”
