Café Heerenplein is niet langer meer. Het studentencafé gelegen op het Lucas Bolwerk wordt grondig verbouwd en gaat vanaf dan verder als Café Koevoet. “Buiten de deur eten is in opkomst.”
Het is na Havana de tweede bekende studentenplek in een week tijd waarvan duidelijk wordt dat het gaat sluiten. “Voor de buitenwereld komt dit waarschijnlijk onverwachts,” vertelt Just van den Bosch namens het café. “Maar voor ons is het al veel langer duidelijk dat het er een keer van moest komen.”
De horecagelegenheid gaat de komende tijd flink op de schop, maar de kenmerkende bar in het midden blijft. “Een deel van de keuken wordt naar de bar in het midden van de zaal verplaatst. Mensen kunnen hier ook aan komen eten.”
Koevoet wordt een eetcafé. “Het is een tendens om steeds vaker buiten de deur te gaan eten en ook de borrelcultuur op bijvoorbeeld zondagmiddag is in opkomst. Wij willen dit met het nieuwe concept deels gaan oppakken. Dit gaan we doen door gerechten te maken met hoogwaardige producten die sec geserveerd gaan worden, zodat we de prijs laag kunnen houden.”
2 Reacties
ReagerenBinsbergen. Hoe is ie?
V. Binsbergen: Ja, KUT man!
Maar die bezopen koorballen kunnen toch al eten in hun ‘restaurant’ om de hoek bij hun nepkasteeltje? Of is dit inmiddels geheel uitgewoond (zoals alle koorhuizen)?
Zo niet, dan wordt dit een succes.