Restaurant Amberes gaat na bijna 10 jaar dicht: “Tijd voor wat anders” | De Utrechtse Internet Courant Restaurant Amberes gaat na bijna 10 jaar dicht: “Tijd voor wat anders” | De Utrechtse Internet Courant

Restaurant Amberes gaat na bijna 10 jaar dicht: “Tijd voor wat anders”

Restaurant Amberes gaat na bijna 10 jaar dicht: “Tijd voor wat anders”
Amberes, het veel geprezen restaurant aan de burgemeester Reigerstraat, gaat dicht. Dat laat de eigenaar op de website van de zaak weten.

Amberes, het veel geprezen restaurant aan de burgemeester Reigerstraat, gaat dicht. Dat laat de eigenaar op de website van de zaak weten.

Op 1 mei zal een afscheidsavond worden gehouden voor vaste gasten, waarbij ook oud personeelsleden niet zullen ontbreken. Het goede nieuws is dat eigenaar chef-kok Jacq Rijks doorgaat met koken. “Het wordt tijd voor wat anders.” Hieronder de uitleg.

“Het is mooi geweest: na precies negen-en-een-half jaar gaan we wat anders doen. Enerverende jaren! Met ongelofelijk veel mooie momenten, veel waardering van fijne gasten en geholpen door super collega’s en vrienden. Het wordt tijd voor wat anders. Ander idee. Andere naam. Andere look. Ander ding.

Met ingang van 1 mei stop ik met koken zonder menukaart. Geen vaste menu’s en wijn-spijs combinaties meer, maar frisse nieuwe dingen en onvolprezen oude dingen. Wat we precies gaan doen vertellen wij u heel binnenkort, maar in elk geval wil ik terug in mijn zaak wat mij in dit vak altijd heeft geïnspireerd: Product. Zonder concessies.

Na een stevige make-over gaan we met een nieuw team ergens in mei weer beginnen. Met stip het kleinste restaurant van Utrecht. Met een nieuw uiterlijk. Een klein terras. Toegankelijk. Bistro. Spannend. Klassiek. Ambachtelijk. Robuust. Eerlijk. Ik houd u op de hoogte.”

3 Reacties

Reageren
  1. Johan

    Jemig, wat is dat toch met de Utrechtse horeca. Alweer een restaurant weg dat zich onderscheidt en boven de middelmaat uitsteekt. Armoe troef blijft over.

  2. Monique van Waes

    Amberes, dank voor alle fijne avonden en het heerlijke eten!

  3. Kees

    Ik lees niet dat de heer Rijks naar een ander pand verhuist. Ook niet dat hij minder kwaliteit wil gaan leveren. Integendeel: “…
    een nieuw uiterlijk. Een klein terras. Toegankelijk. Bistro. Spannend. Klassiek. Ambachtelijk. Robuust. Eerlijk”. Dus dat is het nu: vaag en hoopgevend.

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).