De crowdfunding voor een nieuw restaurant aan de Lange Nieuwstraat in Utrecht is binnen drie dagen gehaald. De eigenaren Arnaud Verbeek en Raoul Witteman van restaurant Noir hebben daarmee de beoogde 45.000 euro al ruimschoots binnen.
Het is de bedoeling dat restaurant Noir, geïnspireerd op Parijse jazzbars uit de jaren ’20, begin mei opent. Afgelopen vrijdag is de crowdfunding campagne gestart om mensen actief te betrekken bij het restaurant en te helpen met de inrichting.
Arnaud Verbeek en Raoul Witteman, de eigenaren van het nieuwe restaurant, werkten al jaren samen in restaurant C’est Ca. Arnaud Verbeek: “We wisten dat de tijd rijp was voor een nieuw idee na alle reacties die we in C’est Ca kregen, maar zo’n overweldigende respons hadden we nooit verwacht! Het voelt nog een beetje onwerkelijk, maar al dat enthousiasme werkt enorm aanstekelijk, dus we kunnen niet wachten om te gaan beginnen.”
Dankzij de crowdfunding, kan Noir in mei haar deuren openen aan de Lange Nieuwstraat in het pand waar momenteel restaurant Simple zit. Simple verhuist op hun beurt weer naar het pand waar Podium onder de Dom in huist.
geen Reacties
ReagerenEr zijn nog geen reacties geplaatst.