Het restaurant KookaBarra aan de Burgemeester Reigerstraat is geopend voor publiek. Voorheen zat hier het Utrechtse restaurant L’ami Jac, maar die eigenaar wilde meer tijd voor andere dingen.
Culinair café KookaBarra aan de Burgemeester Reigerstraat is open
Het pand is in handen van de huidige eigenaren van Héron aan de Schalkwijkstraat, Joyce en Victor Stukker. Joyce vertelde eerder al aan DUIC wat KookaBarra wordt: “De kookaburra is een lachvogel uit Australië met een hilarische lokroep. We hebben de zaak de KookaBarra genoemd omdat het een eetbar zal worden. Bij Héron is het vaak een hele avond dineren, met 3-, 4- of 5-gangen diners, maar bij KookaBarra is het meer casual. Er wordt een beetje gekookt en een beetje gebard.”
Joyce en Victor wilden de keuken van de nieuwe eetbar in het verlengde van Héron maken. “We gaan graag naar culinaire cafés met z’n tweeën. Die zijn er nu veel in Amsterdam en we dachten dat zou in Utrecht ook te gek zijn. Omdat het er niet is op dit moment moeten we het zelf op poten zetten.”
