Schreef DUIC vanochtend nog over de sluiting van restaurant Sparkling op de Voorstraat, nu is bekend dat Sanju Ramen de plek inneemt. Het hoofdgerecht in dit restaurant is de Japanse ramen, ook wel bekend als noedelsoep.
Sanju Ramen neemt plaats in van restaurant Sparkling op de Voorstraat
Utrechter Jeroen de Gilde gaat voor het eerst een horecazaak openen: “Ik heb veel gereisd in Azië, en heb altijd met het idee rondgelopen om iets met deze keuken te gaan doen. Ik heb nu een Japanse chef gevonden met een heleboel ervaring en daarom besloten om een restaurant te beginnen.”
De Gilde neemt restaurant Sparkling vanaf 1 januari 2018 over van de huidige eigenaar. “We gaan twee weken verbouwen en hopen op 15 januari open te gaan als Sanju Ramen. Dan kunnen Utrechters bij ons terecht voor overheerlijke kommen ramen, handgemaakte gyoza en Japanse bieren.”
