Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Deze week: Luden, Janskerkhof 10

• Omgeving: Prachtige locatie aan het Janskerkhof bij het kloppende hart van het Utrechtse studentenleven. Uitzicht is iets beperkt door de busbaan maar daardoor wel goed bereikbaar per OV, ook met de fiets of lopend prima te doen. Parkeren kan op het Janskerkhof.
• Atmosfeer: Er heerst een gehokte sfeer, misschien is de ruimte te klein, gelukkig hoor ik de muziek niet.
• Bediening: Neem de tijd als je naar brasserie Luden gaat, de bediening neemt namelijk ook alle tijd, eenmaal aan je tafel proberen ze de tijd weer terug te winnen en gaat alles gehaast en gestrest. Ze doen het wel correct, volgens het boekje maar met weinig affiniteit voor de klant.
• Publiek: Een druk tafeltje met een vrouwen jaarclubje, twee oude te jong geklede vriendinnen en een verdwaalde oudere man, voor winkelend publiek is de ligging wellicht te veel buitengebied.
• Toiletten: Een trap naar beneden leidt naar de toiletten welke keurig schoon en fris zijn.
• Drankjes: De verse jus wordt voor mijn neus geperst, hier is geen twijfel over mogelijk, heerlijk. Coca Light uit een flesje en een lauwe koffie verkeerd.
• Opvallend: De mannelijke plasbakken hangen op extreme hoogte, meer geschikt voor de plaatselijke basketbalvereniging. Veel kranten en tijdschriften aanwezig.

De Club Sandwich

De CS komt in tegenstelling tot eerdere ervaringen hedenmiddag mooi op tijd. Op het bord staat naast de CS een bak cocktailsaus en er liggen ook een paar (een paar is ook echt twee bij Luden) chipjes bij. Ik laat mij niet afleiden door het gebrek aan chips of patat en concentreer mij op het broodje. De eerste hap smaakt naar sladressing, hier is iemand iets te guitig geweest in de keuken. De CS is eigenlijk niet te eten. Bij het ontleden van het broodje blijkt er geen ei op te zitten maar wel extreem veel sla met de geproefde dressing, niet lekker dit.

Kortom: De CS bij Luden is vanwege het overmatige gebruik van dressing niet lekker, waarom hierbij nog een extra bak met cocktailsaus staat is mij een raadsel of is dit de ontmoetingsplek voor mensen met sausfetisjisme? De rest van de ingrediënten zijn goed klaargemaakt en vers. Indien het gebruik van de dressing wordt beperkt kan deze CS heerlijk smaken, maar voor het te betalen bedrag verwacht ik wel de toevoeging van wat lekkere friet.

www.ludenutrecht.nl/brasserie.html

Beoordeling