Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches  bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: The Basket, Genevelaan 8

• Omgeving: Een bak waar je in zit. Omhoogkijkend vanaf m’n tafel zie ik een hoop mensen voorbij lopen. Gelukkig is het één van de eerste rokjesdagen. De meiden in de bediening zijn de frisse wind bij The Basket. Auto is gemakkelijk te parkeren en ook de fiets heeft snel een plekje gevonden. Bus 12 vanaf Utrecht Centraal brengt je ook snel (9 min.) ter plaatse.
• Atmosfeer: Weinig mensen, wel professoren. Prima te doen met de meiden van de bediening. In de Booth is het erg privé.
• Bediening: Een frisse meid met oog voor haar gasten, zij doet de tafelservice. De andere 2 meiden nemen het AD van maandag even door. Nadat ze het bestek heeft gerold, en haar collega’s de bediening hebben overgenomen, is ze weer terug en er valt vanaf dan niets op de bediening aan te merken!
• Publiek: Een stel, 8 professoren (?), en later nog een stel.
• Toiletten: Erg verwarrend. Ik weet niet waar ik heen moet voor het juiste toilet. Ik kom binnen door klapdeuren in een blinde gang. Als ik besluit te plassen bij het eerste toilet dat ik tegenkom blijkt dit het damestoilet te zijn.
• Drankjes: Slecht. Koffie verkeerd te koud, post-mix Cola Light en semi verse jus. De slechtste tot nu toe qua drankjes.
• Opvallend: Geen studenten, in een kroeg midden op de campus. Slechts een paar oude professoren die schijnbaar wel de hoofdprijs kunnen betalen. Een rij tijdschriften die out-to-date zijn en geen krant die up-to-date is (of heeft het personeel deze weer te pakken?).

De Club Sandwich

Normaal gesproken vind ik altijd wel een positief puntje in het broodje zelf. Ook al is het iets unieks, de prijs of de ingrediënten, er is altijd wel een twist aan te geven.
Ik neem even alles met u door. Het brood was getoast, maar niet warm.  De kipfilet was droog en oud. De tomaat was dik en een paar dagen oud, Sla was aan de kantjes bruin. Het gebakken ei had dezelfde kantjes (zwart, wel warm). Slechts de bacon was warm en vers gebakken. Ook de chips kwamen vers uit een zak. Dit geheel, overgoten met een sterke, lichtelijk zuur smakende kerriesaus, maakt deze CS tot wel het dieptepunt van mijn zoektocht. Oh ja, €9,50 voor dit broodje ongeregeld komt ‘The Basket’ op 1,5 ster te staan. Een halve ster voor de bediening welteverstaan. Een uitnodiging voor de student is het zeker niet. Neem lekker je eigen gesmeerde boterhammen met pindakaas mee en vermijd ‘The Basket’ voor de CS, lieve student!

http://www.thebasket.nl/

Beoordeling