Union House opent maandag 1 september zijn deuren in het voormalig Tivoli-complex in Utrecht. Het iconische pand krijgt een nieuwe bestemming met onder andere een restaurant met binnentuin, een wijnbar met uitzicht op het oude poppodium en een hotel.
Union House Utrecht opent dit najaar deuren in voormalig Tivoli-gebouw
Oprichters Peter-Paul Swijnenburg en Lieke van Herpen omschrijven Union House als een bruisende ontmoetingsplek waar eten, cultuur en samenkomen centraal staan. Naast het restaurant en de wijnbar komen er ook groepsruimtes en het ‘Conscious Hotel’ voor gasten die willen overnachten.
Het podium van het voormalige Tivoli blijft bestaan en biedt opnieuw ruimte voor cabaret, jazz, klassieke en akoestische muziek.
‘Stukje Utrecht teruggeven’“We willen niet alleen een restaurant openen, maar een stukje Utrecht teruggeven aan de stad”, aldus Swijnenburg. “Daarom werken Lieke van Herpen en ik bewust samen met lokale ondernemers die net zo gepassioneerd zijn als wij.”
Utrechtse partners waar Union House in ieder geval mee gaat samenwerken zijn brouwerij vandeStreek en koffiebranderij Wonderbeans. Ook volgt een samenwerking met een lokale bakker, die deze maand zijn deuren opent. Daarnaast willen de oprichters voor hun culturele programmering aandacht geven aan Utrechts talent.
Crowdfunding Van Herpen en Swijnenberg openden eind vorig jaar nog met succes een crowdfundingactie om extra renovaties te financieren, waaronder een glazen dak en audiovisuele middelen voor het podium. Hierbij is het streefbedrag van 300.000 euro ruim behaald (353.650 euro opgehaald).
