Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Belgisch Biercafé Olivier, Achter Clarenburg 6

• Omgeving: mooi gelegen in het hart van Utrecht, goed te bereiken met het OV, de fiets of lopend. Parkeren bij parkeergarage Vredenburg of Moreelsepark. Buiten oogt het verouderde Hoog Catharijne niet mooi tussen de oude panden in de binnenstad van Utrecht.
• Atmosfeer: bij mooi weer is het heerlijk toeven op het kleine terras voor Olivier. Lekker mensen kijken. Bij binnenkomst verbaas ik mij over het prachtige interieur in deze oude schuilkerk. Hoog plafond met achterin nog een altaar en zelfs een orgel bovenin. Er zitten veel dagjesmensen en ouden van dagen.
• Bediening: vriendelijk en snel. Keurig met een schort voor. Attent, en tijd voor een praatje.
• Toiletten: een lange trap naar boven leidt naar de toiletten. Onderaan de trap staat al een bordje met de tekst: Bij voorbaat excuses voor het eventuele ongemak. Verder zijn ze oud, maar schoon en fris.
• Drankjes: de koffie verkeerd is lekker sterk. De Cola Light komt uit een flesje. De verse jus is in 2 maten te bestellen, groot of klein. Ik twijfel er echter aan of deze inderdaad vers is. Zo smaakt hij namelijk niet.
• Opvallend: De geweldige binnenkomst in deze oude schuilkerk in hartje Utrecht. Groots en indrukwekkend. Diverse verse kranten en tijdschriften. De spelletjeshoek met spellen als schaak en dammen, maar ook Stratego en een pakje kaarten. De grote hoeveelheid verschillende bieren. Er bestaat ook de mogelijkheid om bij Olivier een bierproeverij te doen.

De Club Sandwich

De CS heet bij Olivier een Croque Sandwich. Dit betekent dat de Sandwich even onder de grill wordt gelegd. De ingrediënten deze week zijn: kip, hesp, tomaat, kaas veldsla en mosterdmayonaise. Behalve hesp ken ik al deze ingrediënten. Wikipedia leert mij dat hesp het Belgische woord voor ham is.

Alles is terug te vinden tussen en op de 3 lagen maisbrood. De mosterdmayonaise wordt naast de CS geserveerd in een bakje. Na een keer gedipt te hebben in de mayo blijkt de bovenlaag een andere kleur te hebben dan de rest van het bakje, deze staat dus al een tijdje. De CS is niet doormidden gesneden dus doe ik dat zelf even. De eerste hap is er een van het hele broodje en het enige wat ik proef is de sterk overheersende smaak van de kaas die eroverheen gesmolten is. Als ik het broodje wat verder ontleed is de kip prima, de hesp ook en de tomaat en veldsla vers. Oh ja, er zit ook nog een gekookt eitje tussen (niet vermeld op de kaart).

Zoals u merkt loop ik qua CS niet over van enthousiasme. De kaas is too much en de rest van de ingrediënten zijn net beneden gemiddeld. Dat maakt de CS van Olivier helaas tot een onvoldoende. Ik raad echter ten zeerste aan een keer een kijkje te nemen in het prachtige pand en een van de vele Belgische biertjes te proberen.

www.utrecht.cafe-olivier.be

Beoordeling