Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Zussen, Korte Jansstraat 23

• Omgeving: Prachtige locatie aan het Janskerkhof bij het kloppende hart van het Utrechtse studentenleven. Uitzicht is iets beperkt door de busbaan maar daardoor wel goed bereikbaar per OV, ook met de fiets of lopend prima te doen. Parkeren kan op het Janskerkhof.
• Atmosfeer: Je kan hier prima je eigen ding doen en mensen kijken. Er is niemand die op je let behalve het personeel zo nu en dan.
• Bediening: Onervaren studente die goed haar best doet en erg keurig is. Verder heb ik het idee dat de mensen die achterin Zussen zitten ook allemaal werken bij Zussen.
• Publiek: Ik en een Schot die op weg is naar Arnhem voor een fietsvakantie door Europa.
• Toiletten: Achterin de zaak. Ruim schoon en fris.
• Drankjes: Mooi groot glas koffie verkeerd, flesje cola light en verse jus.
• Opvallend: Kaart online en op tafel kloppen! Lang geleden dat dit ook werkelijk waar was. Alle meisjes dingen: Roze suikervaatjes, meisjesbladen om te lezen, roze kussens buiten op het terras, uitgebreide cocktailkaart voor meisjes. Verse kranten (AD en Volkskrant). Het duurde lang voordat de CS komt, terwijl ik samen met een Schot de enige in de zaak ben.

De Club Sandwich

Op de kaart ziet de CS er veelbelovend uit: rijkelijk belegd met boerenham, kaas, eiersalade, gerookte kip, aïoli en geserveerd met chips voor € 9,00. Alles klopt! Behalve het rijkelijk belegd verhaal. Summiere kwantiteit en kwaliteit.

Zowel de boerenham, gerookte kip en kaas zijn een dun plakje goedkope ham, kip en kaas van de groothandel. De eiersalade koop ik altijd in grootverpakking bij de plaatselijke grootgrutter voor een groot feest zonder groot budget. De aïoli heb ik op de foto gezet omdat deze niet te proeven was maar wel te zien.  De chips, ja kwamen uit een zak en waren vers….

De omvang van deze CS was zo groot als een bakje eiersalade van de AH, maar minder waard. Ongelofelijk dat Zussen wegkomt met een CS als deze. Misschien dat daarom niemand aanwezig was om een lunch te nuttigen.

Een dikke onvoldoende voor Zussen. Jammer. ‘s Avonds altijd een aanrader voor echte cocktails, maar laat de CS hier liggen. STICK TO IT.

www.zussen.com

Beoordeling