Delphi’s

Algemeen

28/12/2011 - 12:23

Redactie

Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Delphi’s, Neude 29

Omgeving: Mooi gelegen in het hart van Utrecht, goed te bereiken met de fiets of lopend. Vlakbij het centraal station.
Atmosfeer: Er is geen muziek, er heerst een ontspannen sfeer, bij binnenkomst word ik welkom geheten en ik mag mijn eigen tafel uitzoeken.
Bediening: Snel en vriendelijk. Als ik geïnstalleerd ben, komt de eerste ober langs om te vragen wat ik wil bestellen. Terwijl de koffie verkeerd onderweg is, komen er vervolgens nog drie andere obers langs om te vragen of ik al wat te drinken heb besteld… Om aandacht zit je bij Delphi’s dus niet verlegen.
Publiek: Lunchende stelletjes, dagjesmensen en zakenmensen.
Toiletten: Een trap middenin het restaurant leidt naar de toiletten: 2 damestoiletten en 1 herentoilet, deze zien er keurig uit.
Drankjes: De koffie verkeerd smaakt goed, en (jawel!) die zit weer in een theeglas. goed warm ook. Met de jus heb ik meer problemen, deze is NIET vers en kost ook nog eens €3,25. De Cola light komt jammer genoeg uit het oude post-mix apparaat.
Opvallend: Op de website van Delphi’s valt te lezen dat dit het eerste Griekse restaurant van Nederland is. Met als formule snelle bediening en aantrekkelijke prijzen. Wat ter plekke opvalt is dat op de Neude de kou mensen niet lijkt te deren. Bij Delphi’s zitten weer veel mensen buiten. Het terras wordt ook goed verwarmd door geïntegreerde heaters in de parasols. Er is een grote variëteit aan kranten en tijdschriften aanwezig, allemaal up-to-date en mooi uitgestald op de leestafel. Een laatste opvallendheid is de machine op het herentoilet waar voor €1,- een tandenborstel en tandpasta kan worden getrokken. Safety first zullen we maar zeggen.

De Club Sandwich

Bij Delphi’s kun je kiezen uit drie varianten van de CS, namelijk de vega-CS, de vis-CS en de normale CS. Omdat ik geen appels met peren wil vergelijken bestel ik de normale. Vol verwachting kijk ik uit naar het bestelde, omdat de keuze uit soorten brood zo groot is. Bovenaan de menukaart staan maar liefst 5 verschillende soorten brood waar ik uit kan kiezen, waaronder een flaquette en een brioche. De ober echter vraagt of ik wit of bruin brood wil. Wit dan maar…

De CS komt mooi op tijd en ik zie een groot bord aankomen. Deze is voor de helft bestrooid met chips, een kwart met klodders ketchup en knoflooksaus (vandaar de machine in het toilet?) en een kwart met de CS. Ik concentreer me op het broodje. De eerste hap smaakt goed, erg lekker zelfs, de kip is warm en gerookt en er is veel! Maar ik heb een CS besteld en wil ook een ei hierop. En ik wil friet en geen handje chips. Ik wil ook best een sausje op mijn CS, maar niet een kwart bord met saus die ik nergens voor kan gebruiken. Of moet ik deze gebruiken als dipsaus voor mijn chips? En ik wil een normale prijs betalen voor een vergelijkbaar product!

Kortom: met een aantal kleine aanpassingen kan deze CS uitgroeien tot een ruime voldoende, en dat geldt niet alleen voor de CS, maar voor heel Delphi’s. Bij Delphi’s zouden de volgende aanpassingen de CS de moeite waard kunnen maken.