Jette & Jildou zijn weer in de ‘bakfietsenstraat’ van Utrecht: de Twijnstraat. Nadat we eerder lekkere koffie dronken bij KEEK, zitten we vandaag een stukje verderop bij bakkerij/lunchroom Sector 3. Een fijne plek om na het winkelen neer te ploffen voor een stuk taart en een kopje koffie; al zijn we niet laaiend enthousiast over de kwaliteit.

Na langs de bakkerstoonbank vol uitnodigend lekkers te zijn gelopen, stuiten we op een volle lunchroom op deze vrijdagmiddag. Afgeladen vol. Dan maar naar de werfkelder, waar we nog wel een plekje kunnen vinden. Hoewel de kelder iets minder sfeervol is dan de begane grond – we kijken uit op een soort glimmende golfplaat waarmee een bar is omhuld –  verkiezen we de ruimte en minder lawaaiige akoestiek boven de gezelligheid van de bakkerij.

Sector 3 is ondertussen een stabiele factor in de Twijnstraat. Sinds 2007 zit de horecazaak in de leuke winkelstraat en het is sindsdien bijna altijd druk. Zowel populair bij studenten als bij gezinnen. Het levert een gezellige sfeer op.

Maar hoe is de koffie? Bij Sector 3 schenken ze Segafredo – staat goed bekend! De koffie is echter een beetje matigjes, hoewel we uit betrouwbare bronnen weten dat de eigenaar erg eager is op dat er goede koffie geschonken wordt. De cappuccino ziet er goed uit, maar heeft niet dat ‘microschuim’ dat een cappuccino zo’n fijne romige beleving maakt. Dit schuim is wel erg luchtig met weinig smaak, alsof het niet van volle melk is gemaakt. De espresso die er onder zit is een beetje branderig en bitter; wij houden meer van een fruitige variant. De latte macchiato vinden we wat te hoog opgeschonken, waardoor er een fluffy randje bovenop ontstaat. Ook hier geen microschuim, maar wel goed op smaak. De espresso XL (een dubbele espresso) is dan wél weer een hoogtepuntje. Heel smaakvol, fruitig, sterk. Het is misschien beter hier een normale koffie te bestellen dan een melkvariant.

Qua zoetigheden is Sector 3 sterk vertegenwoordigd: een vitrine vol met onder andere cassis-kwarktaart, cheesecake met walnoten en allerhande soorten muffins en brownies. Wij gaan voor een klassiek stuk appeltaart (aanrader van de serveerster) en een shortcake met chocolade, noten en vruchten. De appeltaart is inderdaad erg lekker, niet zo mierzoet en lekker krokant in plaats van klef. We vragen ons wel af waarom appeltaarten altijd zo koud zijn? Hopelijk niet omdat ie uit de vriezer komt. Voor de shortcake vechten we om het laatste stukje: een stuk plaatkoek met een heerlijke combi van chocolade en nootjes. Al hebben we wel haast een bijtel nodig om een stukje er vanaf te krijgen. Zeer stevig van structuur, zullen we maar zeggen.

De alleraardigste bediening, de kat die af en toe langs je stoelpoot schurkt, de zachte banken en de geur van vers brood doen Sector 3 overkomen als een gezellige huiskamer waar je graag na het winkelen neerploft voor een kopje koffie. Voor de fijnproevers is het echter niet the place to be in Utrecht. Sector 3 moet het echt hebben van zijn ambiance en ruime aanbod in de bakkershoek.

Unique Selling Point: de ‘spork’ (kruising tussen lepel en vorkje) die we bij onze koffie krijgen. Handig om de shortcake mee te lijf te gaan.

Afknapmomentje: Schuim op de koffie-met-melk: dat hebben wel eens beter gehad.

Wij hebben ook een Facebook-pagina! Like Jette & Jildou drinken koffie en blijf op de hoogte van onze nieuwste koffietests.