De zon schijnt, Utrecht is vrij en de Dom doet een extra lang concert. De vakantiesfeer is niet van de lucht, en op dat soort dagen doet de Zadelstraat aan als een sympathieke Parijse winkelboulevard. Rabarber doet daar met zijn fijne terras en rustige uitstraling nog een schepje bovenop. Met ook nog eens heerlijke koffie.

De inrichting van Rabarber is heel knap gestyled-zonder-dat-het-gestyled-aanvoelt, een schijnbare ratjetoe. Het is geen perfecte VT Wonen-set: je kunt er best een slok koffie morsen of met je voeten op de bank zitten. Toch is ieder hoekje een vanzelfsprekend harmonieus tafereel. Onze favoriet is het hoekje bij de toiletten, met de wit-roze tegels op de muur en de hangplanten aan de rails van de verrijdbare ladder. De mensen van Rabarber hebben duidelijk gevoel voor stijl.

Op een zaterdagmiddag kan het hier nog weleens gierend druk zijn, maar op deze donderdagochtend hebben we het café bijna voor onszelf. De barista (met toffe afro) neemt dan ook de tijd en zet werkelijk een pláátje van een dienblad voor onze neus. Cappuccino in een bloemrijk aardewerken kopje, een groot glas met een golvende tricolore-latte macchiato, vergezeld van twee glaasjes water én twee minigebakjes waarvan we niet precies weten wat het is – iets met deeg, spijs en pecannoten – maar het is erg lekker.

De koffie is uitstekend! Goede verhoudingen, sterke koffie, romige melk. We zetten twee plusjes in ons notitieboekje. Voor de zoetafdeling mogen we iets kiezen uit de vitrine. De keuze bestaat uit vier homemade taarten waarvan we het liefst allemaal een stukje zouden proeven, maar we houden het bij de cheesecake en appelcitroencake. De cheesecake is niet zo zoet (hoera!), wel romig en smaakvol. De appelcitroencake is een goed compromis tussen luchtig en klef – als u snapt wat we bedoelen. Lekker bij een kop gewone koffie of een espresso.

Rabarbers ondertitel is ‘petit café’. Een goede kwalificatie: het geheel doet inderdaad wat Frans aan. Je kunt er de hele dag door ontbijten of (overwegend vegetarisch/veganistisch) lunchen, ongeacht het tijdstip. Of als een echte Fransman urenlang buiten aan de vier tafeltjes aan de Zadelstraat mensen spotten. Ook het toilet is in stijl. De turquoise muren met ronde spiegel, een tikkende luchtventilatie en klapdeurtjes, brengen bij ons het nodige vakantiesentiment naar boven.

Op drukke dagen kan de wachttijd, zeker rond lunchtijd, nog wel eens oplopen. Daarom onze tip: kom lekker vroeg! Tegen tienen is de Zadelstraat nog in de opstartmodus en heb je – als je geluk hebt – de barista’s voor jezelf. En dat alles in combinatie met een fijne cappuccino. Nou, daarvoor hoef je niet meer naar Parijs toch?

Unique selling point: het gevoel voor stijl van de Rabarber-mensen. Van het servies tot de inrichting van het damestoilet.

Afknapmomentje: het terras dat ‘s ochtends nog in de schaduw ligt. Niet geschikt dus voor een ochtend-kop-koffie in de zon.

Volg Jette & Jildou drinken koffie ook op Facebook en Instagram! Like ons en ben als eerste op de hoogte waar Jette & Jildou deze keer koffie gaan drinken.