Restaurant Podium onder de Dom aan de Domstraat heeft gisteren de Nederlandse editie van de tweejaarlijkse sherry-spijscompetitie Copa Jerez gewonnen. Door de winst vertegenwoordigt het team Nederland tijdens de internationale finale aanstaande juni.

In restaurant Vermeer, midden in Amsterdam, vond de finale tussen zes restaurants zondagavond plaats. Ook Karel V uit Utrecht had de finale gehaald. De internationale jury was vol lof over de drie wijn-spijscombinaties van Podium onder de Dom en constateerde dat het niveau van de Nederlandse restaurants de laatste jaren flink omhoog is gegaan. Ook is de kennis over sherry sterk toegenomen volgens de jury.

Podium onder de Dom mag door de overwinning Nederland vertegenwoordigen in de internationale finale die wordt gehouden in het Spaanse Jerez de la Frontera. Het team bestaande uit chefkok Leon Mazairac en sommelier Goos van den Berg zal het hierin opnemen tegen teams uit Groot-Brittannië, Spanje, Duitsland, de Verenigde Staten, België en Denemarken.